El new retail de Alibaba

De la Ciudad Espacial de Friedman a la superposición programática de los supermercados Freshippo

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.17979/bac.2025.15..12264

Palabras clave:

economía de la experiencia, new retail, sincronización, supermercados, Yona Friedman

Resumen

La creciente digitalización del retail ha contrastado estos años con la naturaleza analógica de los supermercados, especialmente en China. Mientras el código abierto del país asiático favorece la actividad online, la tradición sensorial del mercado de barrio ha impedido al sector sacar provecho de la tecnología, a excepción de Freshippo: la cadena de supermercados de Alibaba. Su singular composición incluye un centro de distribución y un restaurante robotizado; e incorpora una app que persigue conciliar lo mejor del comercio físico y el digital. Esta arquitectura parece compartir con la Ciudad Espacial de Friedman la técnica de la superposición programática como vía para sincronizar sus ritmos con los del visitante. Su ascendencia podría hacer pensar que es la tecnología de Alibaba la que viene a restituir el supermercado, pero este análisis descubre que es la arquitectura física, como expositor material del alimento, la que sirve como instrumento último de venta online.

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Biografía del autor/a

  • Alex S. Ollero, Universidad Politécnica de Madrid

    Alex S. Ollero es en la actualidad profesor de proyectos arquitectónicos en la Universidad Nebrija y consultor de marca especializado en diseño de espacios y new retail. Combinando actividad académica y profesional desde su titulación como arquitecto en 2008 por la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Madrid (ETSAM), Alex S. Ollero ha sido redactor de Arquitectura Viva; ha colaborado con agencias de publicidad como Young & Rubicam; ha formado parte del equipo docente del IAAC; y ha sido integrante de diferentes colectivos y grupos de investigación como MaRGeN freshpocketarq. Su labor investigadora reciente se concentra en el estudio de nuevos modelos híbridos de espacio comercial, focalizando su análisis en el modo en que la arquitectura física opera como instrumento de venta online y offline en la economía de la experiencia.

  • Rodrigo Delso, Universidad Politécnica de Madrid

    Rodrigo Delso es Profesor Permanente en el Departamento de Proyectos Arquitectónicos (DPA) y Dr. Arquitecto por la ETSAM (Premio Extraordinario de Doctorado UPM y Premio Tesis COAM), Máster en Proyectos Arquitectónicos Avanzados por la ETSAM y Máster en Research Architecture por la Universidad Goldsmiths (Londres). Es miembro de varios comités científicos, y revisor de revistas indexadas de alto impacto. La actividad científica se centra en las relaciones de Poder, Tiempo y Memoria en Arquitectura en donde ha producido más de 30 artículos científicos, algunos de ellos con indexación JCR/SJR Q1/Q2 (5); sus contenidos han sido solicitados mediante ponencias invitadas en más de 10 eventos científicos internacionales y han facilitado la obtención de numerosas becas, estancias internacionales, conferencias o Premios. Adicionalmente, estas investigaciones han tenido un alto impacto en prensa general, habiéndose publicado en medios como El País, El Mundo, La Razón, El Confidencial, El Economista, TVE, RNE o Discovery Max (DMAX), entre otros.

Referencias

Abbu, Haroon R., David Fleischmann y Pradeep Gopalakrishna. “The Digital Transformation of the Grocery Business”. En Trends and Applications in Information Systems and Technologies, Volume 3, editado por Álvaro Rocha, Hojjat Adeli, Gintautas Dzemyda, Fernando Moreira y Ana Maria Ramalho Correia, 329-339. Springer, 2023. https://doi.org/10.1007/978-3-030-72660-7_32

Alibaba Group. “A Tour of Freshippo's Newest Store Formats”. Publicado el 3 de marzo de 2020. YouTube, 2:46. https://www.youtube.com/watch?v=xWZBAx6sOX4&t=44s

Alibaba Group. “What Is Freshippo?”. Publicado el 15 de marzo de 2021. YouTube, 1:00. https://www.youtube.com/watch?v=STX7t8Q38s4

Andrews, Mark. “The Future of Shopping: How Alibaba’s Freshippo is shaking up the Chinese supermarket world”. CKGSB Knowledge, Spring 2020: 51-54. https://www.markeaandrews.com/wp-content/uploads/2020/06/CKGSB-Hema.pdf

Benveniste, Émile. “La notion de rythme dans son expression linguistique”. Journal de psychologie normal e pathologique, no. 44 (1951): 401-411

Carlstein, Tommy. “Innovation, time allocation and time-space packing”. En Human Activity and Time Geography, editado por Tommy Carlstein, Don Parkes y Nigel Thrift, 146-161. Edward Arnold, 1978

CNBC International. “Alibaba's Freshippo and Hema grocery stores are reinventing the supermarket of the future”. Publicado el 29 de agosto de 2018. YouTube, 4:40. https://www.youtube.com/watch?v=UDIvWdwVZMg

Fang, Qianhao. “Research on the Supply Chain Strategy of Freshippo in the Context of Epidemic”. Advances in Economics Management and Political Sciences 8, no. 1 (2023): 192-198. https://doi.org/10.54254/2754-1169/8/20230312

Friedman, Yona. Hacia una arquitectura científica. Alianza, (1971) 1973

Friedman, Yona. Pro Domo. Actar, 2006

Friedman, Yona y Manuel Orazi. The Dilution of Architecture. Park Books, 2015

Halbwachs, Maurice. La memoria colectiva. Prensas de la Universidad de Zaragoza, (1950) 2004

Kärrholm, Mattias. “To the rhythm of shopping - On synchronisation in urban landscapes of consumption”. Taylor & Francis Group. Social & Cultural Geography 10, no. 4 (2009): 421-440. https://doi.org/10.1080/14649360902853254

Kärrholm, Mattias. Retailising Space: Architecture, Retail and the Territorialisation of Public Space. Routledge, 2012. https://doi.org/10.4324/9781315605951

Kuijpers, Dymfke, Virginia Simmons y Jasper van Wamelen. “Reviving grocery retail: Six imperatives”. McKinsey & Company, 3 de diciembre de 2018. https://www.mckinsey.com/industries/retail/our-insights/reviving-grocery-retail-six-imperatives

Lasén, Amparo. A contratiempo: Un estudio de las temporalidades juveniles. CIS, 2000

Mozas, Javier. “This is Hybrid”. En This is Hybrid, editado por Aurora Fernández Per, Javier Mozas y Javier Arpa, 12-45. a+t, 2011

ORTF. “Yona Friedman regarding the machine that invents flats”. Entrevista, 23 de septiembre de 1969. Publicado el 2 de marzo de 2013. Vídeo en página web, 3:04. https://fresques.ina.fr/europe-des-cultures-en/fiche-media/Europe00061/yona-friedman-regarding-the-machine-that-invents-flats.html

Pilkington, Mark. Retail Recovery. Bloomsbury Business, 2021

Pine, Joseph y James H. Gilmore. The Experience Economy. HBR Press, (1999) 2019

Pine, Joseph y Kim Korn. Infinite Possibility: Creating Customer Value on the Digital Frontier. Berrett-Koehler Publishers, 2011

Pred, Allan. “The Choreography of Existence: Comments on Hägerstrand's Time-Geography and Its Usefulness”. Economic Geography 53, no. 2 (1977): 207-221. https://doi.org/10.2307/142726

van Schaik, Martin y Otakar Máčel. Exit Utopia: Architectural Provocations 1956-76. Prestel, 2005

Terblanche, Nic S. “Revisiting the supermarket in-store customer shopping experience”. Journal of Retailing and Consumer Services, no. 40 (2018): 48-59. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2017.09.004

The Economist. “The future of shopping: what's in store?”. Publicado el 18 de marzo de 2021. YouTube, 13:56. https://www.youtube.com/watch?v=ad-GuV6YIMI

Walorska, Agnieszka M. “Turning Data Into Experiences. Pro-active Experiences and their Significance for Customers and Business”. Procedia Manufacturing, no. 3 (2015): 3406-3411. https://doi.org/10.1016/j.promfg.2015.07.531

Zheng, Linye. “Freshippo's New Retail and New Logistics Business Model Development Strategy Analysis”. Highlights in Business Economics and Management, no. 21 (2023): 475-479. https://doi.org/10.54097/hbem.v21i.14539

Portada BAC15

Descargas

Publicado

12.02.2026

Número

Vol. 15 (2025)

Sección

Artículos de investigación

Licencia

Derechos de autor 2026 BAC · Boletín Académico. Revista de investigación y arquitectura contemporánea

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

La propiedad intelectual de los artículos pertenece a los autores y los derechos de edición y publicación a la revista. Los artículos publicados en la revista podrán ser usados libremente para propósitos educativos y científicos, siempre y cuando se realice una correcta citación del mismo. Cualquier uso comercial queda expresamente penado por la ley.

Cómo citar

“El New Retail De Alibaba: De La Ciudad Espacial De Friedman a La superposición programática De Los Supermercados Freshippo”. 2026. BAC · Boletín Académico. Revista de investigación y arquitectura contemporánea 15 (February): 122-43. https://doi.org/10.17979/bac.2025.15. 12264.