Uma experiência de eco-auditoria escolar sobre desperdício de alimentos no ambiente universitário
DOI:
https://doi.org/10.17979/ams.2016.01.021.1841Palavras-chave:
ecoauditoria, desperdício alimentar, pegada alimentaria, formação de professoresResumo
Apresenta-se uma experiência de ecoauditoria escolar sobre o desperdício de alimentos e a pegada alimentar a nível universitário. O trabalho situa-se numa visão da ecoauditoria como um processo de aprendizagem e participação, que possibilita a reflexão e ação direta sobre diversos temas ambientais. A ecoauditoria sobre desperdício de alimentos foi realizada com um grupo de docentes em formação que cursavam a disciplina de educação ambiental. A experiência permitiu que os futuros professores conhecessem as ecoauditorias como recurso para trabalhar em educação ambiental com uma abordagem baseada na resolução de problemas.
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