AmbientalMENTEsustentable

Inscritos en un contexto de investigación literario-ambiental, queremos reflexionar sobre la educación ambiental a partir del cuento “Con el vaquero Mariano” (1969), del artista brasileño João Guimarães Rosa. En este cuento es posible percibir varios elementos que componen una experiencia en Educación Ambiental, pues el personaje Mariano, un vaquero que vive en el Pantanal, demuestra saberes locales y por eso convive y conoce con profundidad este peculiar ambiente. El Pantanal es uno de los biomas brasileños de áreas húmedas,  bastante atacado recientemente con diversas violencias socioambientales. La literatura, vista como itinerario formativo, permite diversas reflexiones y puede contribuir a investigaciones, experiencias y cartografías en el campo de la educación ambiental. En ese sentido, el vaquero mariano demuestra respetar y convivir con cuidado con todo lo que le rodea: es consciente y sensible a la biodiversidad, porque Rosa expresa estos conocimientos, prácticas y sentimientos del personaje literario sobre los diversos Pantanales.
La poética surge en un contexto estético que también es político, pues la literatura desborda la importancia del conocimiento en el cuidado de las diferentes especies, humanas y no humanas, además de la importancia de las marcas de las marismas.

Aunque una alta proporción de gases de efecto invernadero se origina en los sistemas agroalimentarios dominantes, incluído el consumo de alimentos, el binomio Dieta-Cambio Climático (BDAC) aún no recibe la atención suficiente por parte de los Medios y del área de Educación. Considerando los equipamentos para la educación ambiental (EqEA) como agentes de gobernanza ambiental, se concibe un proyecto de investigación-acción participativa en seis EqEA del Eje Atlántico (Noroeste de la Península Ibérica). El objetivo principal es explorar las respuestas educativas a la emergencia climática (REEC), en esta red de equipamentos, a través de estrategias pedagógicas ajustadas a los subtemas del binomio Dieta-Cambio Climático (tipos de alimentos, estado de los alimentos, presentación, origen, tipos de produción, desperdicio de alimentos, conexión sanitaria). La inclusión por parte de los EqEA del subtema de salud sirvió para integrar actividades significativas del binomio Dieta-Cambio Climático. El tema asociado al consumo excesivo de carne (tipos de alimentos) no fue, a la vez, facilmente aceptado ni trabajado por los EqEA. La diferenciación de actividades de unos equipos a otros fomentó la motivación de los directores y educadores de cada EqEA, así como la conexión con el lugar y el impacto en los usuarios. No obstante, la inestabilidad de los equipos educativos que los dirigen se identifíca como el principal condicionante de las posibles estrategias y respuestas educativas ante la emergencia climática.

Este estudio se llevó a cabo durante el período académico 2021-2022, a partir de un cuestionario propuesto a los estudiantes de la Licenciatura en Educación Básica, en la Escola Superior de Educação e Ciências Sociais del Instituto Politécnico de Leiria (ESECS-IPL), Portugal, y la Licenciatura en Pedagogía, del Centro Universitario de Santa Fé do Sul-UNIFUNEC, en Brasil. Tuvo como objetivo conocer y analizar las opiniones de los estudiantes sobre los principales problemas ambientales actuales, a nivel mundial, nacional (Portugal) y estatal (Brasil), así como comprender cómo se autoevalúan en relación a su sensibilidad a los problemas ambientales. El estudio destaca las preocupaciones de los estudiantes de ambas instituciones de educación superior en relación a los problemas ambientales actuales, aunque existen diferencias en la priorización de los problemas objeto de análisis a partir de los diversos temas presentados.

Una de las misiones del Centro de Monitoreo e Interpretación Ambiental (CMIA) de Vila do Conde es la divulgación de la ciencia relacionada con el Océano, desarrollando numerosas actividades que incluyen exposiciones, conferencias, actividades prácticas, conversaciones con científicos, entre otras. CMIA tiene la intención de comunicar de manera eficiente, creativa y atractiva. Para lograr este objetivo, el presente estudio pretendió evaluar la relevancia del Océano para la Comunidad de Países de Lengua Portuguesa (CPLP) y cómo los centros de investigación, museos, organizaciones no gubernamentales (ONG) u otras instituciones de divulgación científica pueden optimizar su misión. de acuerdo a la opinión de cómo la población busca y le gustaría que se comunique información sobre investigaciones realizadas por investigadores y comunicadores. Los datos se recopilaron a través de cuestionarios entregados a personas dentro de la comunidad CPLP que respondieron voluntariamente. Los principales resultados muestran que el 99,6% de los encuestados cree que los investigadores deben divulgar los resultados de sus investigaciones. A su juicio, esta información debería ser difundida a través de medios como las redes sociales, la televisión y los sitios web gubernamentales y oficiales. Este estudio contribuyó al conocimiento de las mejores herramientas de comunicación que permitan incrementar la alfabetización científica de la comunidad, fomentando el interés por las investigaciones científicas que se realizan a favor del Océano y su protección.

Como colectivo de pescadores que prepara la red desde la elección de los materiales hasta el tejido de su malla, proponemos la creación de la Red Océano: Educación Ambiental en comunidades y países de habla portuguesa. Un espacio que pretende ser una red de comunicación democrática, donde se comparta e integre el conocimiento. Una iniciativa que se está diseñando para cubrir todos los países, regiones y comunidades de habla portuguesa, oficialmente o por identidad lingüística y cultural. Como objeto de interés común, la Educación Ambiental Marina y Costera constituye un punto de convergencia para los participantes. Inicialmente, su propuesta fue presentada como mesa de diálogo en el VI Congreso Internacional de Educación Ambiental en países y comunidades de habla portuguesa, y ahora sus nodos comienzan a entrelazarse para tejer una red basada en la comunicación dialógica en el ámbito de la Lusofonia.

En el actual escenario de crisis ecosocial, el sistema agroalimentario industrial globalizado juega un papel determinante, tanto por los impactos que genera como por su vulnerabilidad ante las consecuencias resultantes. Por ello, la dieta se revela como un elemento educativo-ambiental de especial relevancia, ya que tiene un importante potencial para reducir la huella ecológica y es un factor clave para la transición hacia sistemas agroalimentarios sostenibles. En este sentido, en la provincia de A Coruña como marco territorial, a través de un estudio de caso múltiple hemos constatado la existencia de iniciativas locales pioneras en la provisión de espacios y canales alternativos para el consumo responsable de alimentos. Estos constituyen contextos de innovación comunitaria que brindan buenas prácticas socioeducativas para la promoción de la ecociudadanía y la construcción de una cultura de sustentabilidad en torno al tema alimentario. Como resultados de la investigación, describimos algunas de las principales características de las iniciativas analizadas, así como también presentamos una aproximación a las especificidades de su dimensión socioeducativa. A partir de ellas, a modo de consideraciones finales, brindamos algunas pautas generales para elaborar una propuesta de educación en el consumo alimentario desde la interfaz entre estos enfoques de ecociudadanía y la cultura de la sustentabilidad.